จุดประสงค์รายวิชา
เพื่อให้
1. เข้าใจมาตรฐานการปฏิบัติงานธุรกิจค้าปลีก
2. มีทักษะในการปฏิบัติงานเกี่ยวกับมาตรฐานในธุรกิจค้าปลีก
3. มีเจตคติและกิจนิสัยที่ดีต่อการปฏิบัติงานในธุรกิจค้าปลีก

สมรรถนะรายวิชา
1. แสดงความรู้เกี่ยวกับมาตรฐานการปฏิบัติงานในธุรกิจค้าปลีก
2. ปฏิบัติงานธุรกิจค้าปลีกอย่างมีประสิทธิผล
3. จัดระเบียบเพื่อรักษาความปลอดภัยของร้านค้า
4. ป้องกันและลดความสูญเสียของร้านค้า

คำอธิบายรายวิชา
    ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับความหมาย ความสำคัญของมาตรฐานในร้านค้าปลีก ทำงานภายใต้มาตรฐานขององค์กร สนับสนุนการทำงานของทีม รักษาบุคลิกภาพให้เป็นที่น่าเชื่อถือ พัฒนานิสัย การทำงานที่มีประสิทธิภาพ ดูแลและรักษาสภาพร้านค้า จัดระเบียบพื้นที่การทำงาน จัดการอันตรายที่อาจเกิดขึ้น การใช้ระบบรักษาความปลอดภัยในร้านค้า และการป้องกันความสูญเสียในร้านขายปลีก